Escondido en la calle F. San Martín 48, el restaurante Utopía se ha consolidado como un verdadero tesoro gastronómico en la costa bonaerense, fusionando una cocina excepcional con una conmovedora historia familiar. Lo que para muchos es un encantador lugar con asientos al aire libre, para sus dueños, Camila Echeverría e Ian Edgar, es la materialización de un sueño y la continuación del legado de los abuelos de Ian.
El nombre del lugar no es casual. “Utopía” era el nombre de la casa de los abuelos de Ian, un hogar donde la familia se reunía, celebraba y compartía momentos felices. Tras un tiempo fuera del país, la pareja decidió regresar y, con el apoyo de familiares y amigos, reabrir el restaurante con la firme intención de poder comprar esa casa y mantener vivo el espíritu familiar.
La propuesta culinaria es el alma del proyecto. Ian, quien se encarga de la pesca artesanal, es también el jefe de cocina. El menú es rotativo y se basa en la frescura de los productos del mar. Si bien la pesca del día es la gran protagonista, hay un plato que se ha convertido en un clásico inamovible: la pizza con tinta de calamar y mariscos, una especialidad elogiada por su originalidad y sabor. Para los que quieren un clásico de la cocina de mar pueden optar por unas auténticas gambas al ajillo.
Más allá de la especialización en productos marinos, el menú ofrece otras opciones populares, como pastas caseras, carnes a la parrilla y pizzas. Los comensales destacan el ambiente rústico pero con “mucha onda” de su patio, ambientado con troncos, luces y música brasilera, que invita a disfrutar de una comida relajada y memorable. A la hora de lo dulce se destaca la Panna Cotta de la casa, un espectáculo para disfrutar con todos los sentidos.
Para acompañar, el lugar ofrece una deliciosa cerveza artesanal. Es importante tener en cuenta que el restaurante solo acepta pagos en efectivo. Aunque el precio no es bajo, los visitantes aseguran que está justificado por la calidad de los platos y el ambiente único que ofrece.
Para quienes deseen sumergirse en esta experiencia, Utopía los espera en F. San Martín 48 y se puede contactar para consultas al 02254 45-8806.
