En Mar de Cobo, un pequeño pueblo costero de apenas 3 mil habitantes, el aroma a cordero asado se siente durante todo el año y empieza a incrementarse en la previa de la Fiesta Provincial del Cordero Costero que este año se realizará el 7, 8 y 9 de noviembre en la Plaza Central, con una propuesta que combina gastronomía, tradición y la calidez típica de esta pintoresca localidad junto al mar del partido de Mar Chiquita.
El evento, que reúne a vecinos, productores y visitantes de toda la provincia de Buenos Aires, tiene como centro el cordero preparado en todas sus versiones: al asador, al horno, en empanadas, guisos y sándwiches.
El paseo gastronómico es el sitio más esperado del fin de semana, con parrillas encendidas desde temprano y productores locales que muestran el resultado de un trabajo artesanal que se transmite de generación en generación.
TRES DÍAS DEDICADOS A LA TRADICIÓN Y AL SABOR
Según supo la Agencia Noticias Argentinas, además de las propuestas culinarias, habrá una feria de artesanos y emprendedores con productos regionales, textiles, cerámica y dulces caseros. La idea es que cada visitante pueda recorrer, probar y compartir una experiencia completa en torno al cordero costero, que ya se convirtió en un sello distintivo de Mar de Cobo.
Detrás de la organización hay un fuerte espíritu comunitario: la comisión organizadora, integrada por instituciones locales junto con la Municipalidad de Mar Chiquita, trabaja durante meses para poner en marcha una fiesta que refleja la identidad del pueblo y su relación con el entorno rural y marítimo.
UN FIN DE SEMANA PARA DISFRUTAR EN FAMILIA
El ambiente es relajado, familiar y festivo. Durante los tres días, se podrá disfrutar de espectáculos en vivo al aire libre, juegos para chicos y propuestas culturales que acompañan sin restar protagonismo al verdadero centro de la celebración: el cordero.
El domingo, la fiesta comenzará más temprano con el tradicional desfile por las calles del pueblo, una costumbre que simboliza la unión entre los productores, las instituciones y la comunidad que hace posible este encuentro año tras año.
En Mar de Cobo, el sabor del cordero no es solo una receta: es parte de su historia y una invitación abierta a todos los que quieran descubrir, a pocos kilómetros de Mar del Plata, una de las fiestas más auténticas de la Costa Atlántica.
