La pizza es, sin dudas, uno de los platos más queridos por los argentinos. Desde la clásica de mozzarella hasta versiones gourmet, este ícono gastronómico forma parte de la vida cotidiana y está presente en reuniones familiares, entre amigos o simplemente como un antojo de fin de semana.
En los últimos años, el interés por la alimentación saludable y sustentable impulsó nuevas formas de disfrutarla. Una de ellas es la pizza sin levadura ni conservantes, pensada para quienes buscan una opción:
* Casera.
* Natural.
* Saludable.
Preparar una pizza sin levadura significa lograr una base más ligera y rápida de cocinar, ideal para quienes no quieren esperar largos procesos de levado. Al mismo tiempo, evitar los conservantes de masas industrializadas asegura un producto:
* Fresco.
* Artesanal.
* Sin químicos innecesarios.
Este estilo de pizza conserva la esencia del clásico, pero invita a experimentar con ingredientes locales, de estación y más nutritivos. El resultado es un plato versátil, económico y sustentable, que se adapta a diferentes gustos y necesidades.
INGREDIENTES BÁSICOS PARA PREPARAR LA MASA
Harina integral o mezcla con avena
* 250 g.
Agua tibia
* 120 ml.
Aceite de Oliva
* 2 cucharadas.
Polvo de hornear
* 1 cucharada.
Sal
* A gusto.
PASO A PASO PARA LA PREPARACIÓN DE LA PIZZA SALUDABLE
* En un bol, mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal.
* Agregar el aceite de oliva e incorporar lentamente el agua hasta formar una masa suave.
* Amasar durante 5 minutos y estirar con palo de amasar hasta lograr el grosor deseado.
* Colocar la masa sobre una placa aceitada y prehornear 7 minutos a fuego medio.
* Retirar, agregar la cobertura elegida y volver al horno hasta que el queso se funda y la base quede crocante.
COMBINACIONES PARA PERSONALIZAR LA PIZZA
La cobertura puede variar según la temporada. Algunas variantes pueden ser:
* Verduras grilladas.
* Hojas verdes
* Quesos frescos.
* Salsas a base de calabaza.
* Espinaca.
* Berenjena.
De esta manera, cada pizza se transforma en una propuesta creativa y diferente.
BENEFICIO DE LA PIZZA VARIABLE Y SALUDABLE
Una ventaja de esta preparación es que se reduce notablemente el consumo de aditivos y grasas saturadas presentes en productos industrializados. Al usar ingredientes frescos, la pizza gana en sabor auténtico y valor nutricional.
Por eso, la pizza sin levadura ni conservantes es una alternativa que combina lo mejor de la tradición con la conciencia alimentaria moderna. Un plato simple, rico y sustentable, pensado para compartir sin culpas.
