Cada año, en pleno corazón de la provincia de Buenos Aires, una comunidad trabaja cada día para celebrar la producción que forma parte del engranaje de la economía del lugar.
Se trata Los Toldos, ciudad que se transforma en la capital del queso. La localidad ubicada, a poco más de 4 horas en auto desde el Obelisco porteño, a la vera de la Ruta Provincial N°65, celebra un festival que combina:
* Historia.
* Sabores.
* Turismo rural.
Este 2025, el festival del Queso en Los Toldos se llevará a cabo el sábado 11 y domingo 12 de octubre, ofreciendo a turistas y locales la oportunidad de disfrutar de dos jornadas a pura tradición. La estrella del encuentro es, sin dudas, el queso Gouda, producido desde hace más de 75 años en la región.
La historia de esta tradición comenzó con los inmigrantes suizos y holandeses que trajeron consigo la receta original del queso Gouda. Con el paso del tiempo, incluso los monjes benedictinos se sumaron al desafío de perfeccionar el arte de la producción quesera, logrando que el producto hoy sea un sello bonaerense.
QUESO, TRADICIÓN Y FAMILIA
El festival no se limita únicamente al queso. En cada edición, además de público, se suman nuevos protagonistas de la gastronomía regional como, por ejemplo:
* Salamines.
* Conservas.
* Yogures.
* Dulces de leche.
* Alfajores artesanales.
El evento es una propuesta para toda la familia que invita a recorrer stands, degustar y llevarse a casa sabores únicos producidos en el lugar que visitan.
Uno de los principales atractivos para los visitantes es la Ruta del Queso, un recorrido turístico que permite conocer:
* Establecimientos queseros.
* Tambos.
* Espacios de producción.
Allí se puede ver de cerca cómo se elabora el queso y hasta participar de degustaciones guiadas.
La fiesta también se convierte en un espacio de encuentro cultural, ya que, además de los puestos gastronómicos, hay:
* Espectáculos en vivo.
* Ferias de emprendedores.
* Juegos infantiles.
* Actividades pensadas para toda la familia.
Cada una de estas ofertas, es una oportunidad ideal para combinar turismo rural con entretenimiento.
Otro de los motivos que invitan a sumarse a la fiesta es la posibilidad de recorrer Los Toldos, una ciudad que además de ser reconocida por sus quesos, guarda otros atractivos como:
* Museo Casa Evita.
* Laguna La Azotea.
* Estancias rurales que ofrecen hospedaje y experiencias de campo.
IDEAL PARA UNA ESCAPADA DE FIN DE SEMANA
La cercanía con la Ciudad de Buenos Aires hace de este viaje un lugar especial para relajar y disfrutar de una escapada de fin de semana largo. Por eso, el festival del Queso es el plan perfecto para aprovechar el clima primaveral y, buena gastronomía en un entorno natural que invita a desconectarse de la rutina. Por eso, cada año llegan turistas no solo de la provincia, sino también de distintos puntos del país.
El evento es un homenaje a la tradición, al trabajo artesanal y a la identidad de un pueblo que mantiene vivo el legado de sus inmigrantes.
