Cuando las temperaturas suben, “no hay nada mejor” que un postre fresco, liviano y lleno de sabor natural para acompañar las tardes primaverales y veraniegas que hay por delante. Los dulces frutales se convierten en una opción ideal para quienes buscan cuidarse sin resignar placer. Prepararlos en casa permite controlar los ingredientes y lograr una versión más saludable que cualquier postre industrial.
Los postres frutales con yogur natural son una alternativa nutritiva, fresca y fácil de hacer porque, combinan lo mejor de las frutas de estación, ricas en vitaminas, fibra y antioxidantes, con la suavidad y los probióticos del yogur. Además, al usar gelatina sin sabor, se obtiene una textura firme y ligera, sin necesidad de azúcar agregada.
Esta receta es perfecta para quienes tienen poco tiempo, pero, no quieren dejar de disfrutar algo dulce y saludable. Se prepara en pocos minutos, no lleva horno y puede conservarse en la heladera por varios días, manteniendo su sabor y frescura. Ideal para compartir después del almuerzo o como snack de media tarde.
Elegir frutas de estación para darle más sabor y economizar en la compra es uno de los trucos de esta opción sabrosa y natural para reemplazar el mate en tardes de primavera.
PASO A PASO: CÓMO PREPARAR EL POSTRE FRESCO Y SALUDABLE
Elegir las frutas favoritas
* Optar por frutas de temporada, porque son más sabrosas y económicas. Algunas combinaciones ideales son mango y frutilla, banana y kiwi, o arándanos y durazno.
Triturar la fruta
* Cortar las frutas elegidas y triturarlas con el tenedor o en la licuadora hasta lograr una consistencia suave. Para darle un toque más dulce, se puede agregar una cucharada de miel natural.
Mezclar con yogur natural
* Incorporar tres o cuatro cucharadas grandes de yogur natural a la mezcla de frutas. Este ingrediente aporta cremosidad, proteínas y calcio, sin necesidad de azúcares refinados.
Agregar gelatina sin sabor
* Preparar tres cucharadas de gelatina sin sabor hidratada según las instrucciones del envase y añadirla a la mezcla. Este paso le dará la textura ideal al postre.
Llevar a la heladera
* Verter la mezcla en vasos o moldes individuales y refrigerar por al menos dos horas, hasta que se solidifique.
Servir y disfrutar
* Se puede decorar con trozos de fruta fresca, semillas o una hoja de menta. Son livianos, nutritivos y refrescantes: perfectos para los días cálidos del verano.
VARIANTES SALUDABLES PARA INNOVAR EN TU POSTRE
Con avena
* Agregar dos cucharadas de avena instantánea para sumar fibra y textura.
Con frutos secos
* Incorporar almendras o nueces picadas para aportar grasas buenas y un toque crocante.
Con leche vegetal
* Reemplazar el yogur por leche de almendras o coco para una versión vegana.
Con chía
* Añadir una cucharada de semillas de chía para mejorar la saciedad y el valor nutritivo.
Con toppings natural
* Decorar con coco rallado o granola casera para darle un acabado más gourmet.
