Buenos Aires, 28 agosto (NA) — La cerveza artesanal argentina sumará desde este año una nueva fecha especial a su calendario. Por primera vez se celebrará el Día de la Mujer Cervecera, una jornada que busca destacar el trabajo de miles de mujeres que participan de la producción, la investigación, la capacitación y la gestión dentro de un sector que no deja de expandirse.
Según supo la Agencia Noticias Argentinas, la propuesta establece que la celebración tendrá lugar el primer sábado de septiembre de cada año. En 2026, la fecha caerá el sábado 5 de septiembre, cuando habrá actividades en distintas cervecerías y espacios gastronómicos del país.
Aunque durante décadas la elaboración de cerveza estuvo asociada principalmente a los hombres, la historia cuenta otra realidad. De hecho, las mujeres tuvieron un rol clave en los orígenes de esta bebida y hoy cada vez ocupan más espacios en fábricas, laboratorios, emprendimientos, bares y proyectos vinculados con la cerveza artesanal.
POR QUÉ SE CELEBRA EL DÍA DE LA MUJER CERVECERA
La elección del primer sábado de septiembre tiene un fuerte componente simbólico. Por un lado, rinde homenaje a Hildegarda de Bingen, la abadesa alemana del siglo XII considerada una de las figuras más importantes en la historia de la cerveza por haber documentado las propiedades del lúpulo y su utilización en la elaboración de esta bebida.
Al mismo tiempo, la fecha recuerda a María Fernández Preisegger, conocida en el ambiente cervecero como “La Galle”, una referente argentina nacida en Daireaux que fue docente, biotecnóloga, ambientalista y una de las pioneras en desarrollar una cerveza artesanal inclusiva sin TACC.
La iniciativa también pretende incentivar que más mujeres se incorporen a la actividad y que tengan mayor presencia en puestos técnicos, de decisión y liderazgo dentro del sector.
QUÉ ACTIVIDADES HABRÁ DURANTE LA PRIMERA EDICIÓN
La primera celebración incluirá una agenda de propuestas organizadas por mujeres cerveceras en distintos puntos del país. Entre ellas habrá:
* Cocciones colaborativas de cerveza.
* Degustaciones y catas guiadas.
* Presentaciones de nuevos estilos.
* Cursos y talleres de elaboración.
* Visitas a fábricas y cervecerías.
* Encuentros abiertos para difundir el trabajo de las mujeres en el sector.
Además, para acompañar el lanzamiento de la fecha se elaboró una cerveza colaborativa estilo Grisette, una variedad histórica originaria de la región minera entre Bélgica y Francia, caracterizada por su bajo contenido alcohólico, alta carbonatación y notas herbales y cítricas. La bebida será comercializada en latas y barriles durante la jornada.
CÓMO ES HOY LA INDUSTRIA CERVECERA ARTESANAL EN ARGENTINA
Según un relevamiento realizado por la Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina, el sector está integrado principalmente por pequeñas y medianas empresas. Siete de cada diez cervecerías producen menos de 10.000 litros mensuales y tres de cada cuatro venden directamente al consumidor, sin intermediarios.
Otro dato que refleja el perfil de la actividad es que el 74% de las cervecerías funciona con siete personas o menos, incluyendo a sus propios socios. La mayoría de estos emprendimientos nació entre 2013 y 2018, lo que confirma que se trata de una industria relativamente joven.
En cuanto a los gustos de los consumidores, las variedades Blonde, Golden y Pilsen lideran ampliamente las preferencias, seguidas por la American IPA, la APA o Session IPA y las tradicionales Honey, que continúan siendo algunas de las cervezas artesanales más elegidas por los argentinos.
Agencia NA
